理念

「民以食為天」――食物是支撑生命、构建社会的基石。
我们以科学探索其本质。

实验室简介

我们从化学视角开展食材相关的教学与研究。在既有的糖类降解酶鉴定及其食材应用研究，以及基于基因组学的食品化学研究基础上，我们将把基因组语言模型、蛋白质语言模型和化学语言模型综合应用于食品科学。通过跨领域分析食材、植物和微生物的生命信息与分子信息，加速酶、微生物、植物资源和食品成分的发现与应用，从而推动食品科学创新。

利用植物、微生物和食品成分整合 DNA、蛋白质和化学信息

在美国，随着抗肥胖药物日益普及，即使减少摄入量也能保证必需营养素供给的高营养密度食品正受到更多关注。日本的相关市场目前仍较有限，但考虑到老龄化所伴随的营养不足、年轻女性体重偏低以及未来抗肥胖药物可能进一步普及，应对发达国家型营养不良的重要性将不断上升。因此，我们将推进高营养密度食品研究。此前持续研究的海苔和纳豆，正是很有前景的研究对象。

营养丰富的食物，包括海苔、纳豆、谷物和叶类蔬菜

成员

教师

研究生

客座研究员

本科生

最新研究

新闻稿报道的研究

合作研究招募

我们开发并发表的研究方法以食品相关微生物为对象，将基因组分析与功能评价相结合。基于下一代测序（NGS）数据，我们在分子层面分析参与食品生产和发酵的基因群及代谢特征。此外，我们也在开发面向真核微生物的泛基因组分析方法，并已在GitHub仓库“yukio-nagano/eukpan”中公开EukPan程序。我们面向国内外征集采用这些方法、涵盖食品科学基础研究到应用研究的合作项目。

采用我们开发并发表的研究方法，仅利用公开数据即可撰写并发表有关动物和植物分子进化的学术论文。我们已使用该方法与印度研究人员开展合作，目前希望在日本国内外寻找少量新的合作伙伴以进一步推进研究。申请者须能用英语进行科学交流，并可使用运行 Linux 的计算机。

活动与最新信息

2026年9月7日至13日 我们举办了Sakura Science Exchange Program。印度Sri Vishnu Educational Society的一名教师和七名本科生来访日本。我们已于2026年8月21日发布事前新闻稿。
2026年9月2日今天，我们引入了供实验室等团队使用的ChatGPT Business方案。由于可由科研经费支付，我们将特别为能力出众且科研意愿强烈的研究生提供这项先进AI工具，进一步加速科研工作。本实验室今后也将积极投资优秀学生。
2026年8月24日佩拉德尼亚大学（University of Peradeniya）以“Q1 Journal Publications”类别表彰了我们的下列论文。
Subfamily evolution analysis using nuclear and chloroplast data from the same reads
Eranga Pawani Witharana, Takaya Iwasaki, Myat Htoo San, Nadeeka U. Jayawardana, Nobuhiro Kotoda, Masashi Yamamoto & Yukio Nagano
Scientific Reports 15, Article number: 687 (2025).
本研究的重要部分在斯里兰卡佩拉德尼亚大学完成。当时，永野幸生（Yukio Nagano）从日本远程支持Eranga Pawani Witharana的研究。此后，她获得日本政府（文部科学省，MEXT）奖学金，将研究基地迁至日本，继续开展研究并完成这篇论文。因此，这项成果也明确源自佩拉德尼亚大学的研究活动。Nadeeka U. Jayawardana博士代表我们的研究团队出席了颁奖典礼。我们非常高兴佩拉德尼亚大学以这种方式肯定这项研究成果。
2026年8月20日 永野幸生（Yukio Nagano）等人在Conservation Genetics发表论文《Human-mediated domestic translocation disrupts regional phylogeographic structure of the Genji firefly (Nipponoluciola cruciata) in urban Tokyo》。研究表明，人为的国内迁移扰乱了东京都市区源氏萤火虫种群的区域系统发育地理结构。日本萤火虫研究与保护领域的代表性专家之一 铃木浩文（Hirobumi Suzuki）博士为共同作者。此外，明星大学、国际基督教大学、鹿儿岛大学和佐贺大学于2026年9月8日发布了联合新闻稿（相关信息仅有日文版）。
2026 年 3 月 30 日 由日本方主要负责人永野幸生（Yukio Nagano）与印度方主要负责人 Dr. Samudrala Pavan Kumar 共同牵头的项目，入选 India–Japan Circulation of Talented Youths in Science Programme (LOTUS Programme)。Dr. Kumar 任职于 Sri Vishnu Educational Society 旗下的 Shri Vishnu College of Pharmacy (SVCP)。通过该项目，SVCP 的 Durga Bhavani Koruprolu 将从即日起以访问研究人员身份在本实验室学习研究约一年。鉴于入选项目中许多与 Indian Institutes of Technology 有关，本项目入选尤其体现了本实验室研究体系与国际合作的质量。
2026 年 3 月 26 日 关清彦（Kiyohiko Seki）与永野幸生（Yukio Nagano）在 SAGA TSUNAGI Convention（日文） 设置了展位。
2026 年 3 月 5 日 永野和同事成立了Smart Review Technologies Co., Ltd.，永野成为该公司董事。
2026 年 2 月 24 日 以 Eranga Pawani Witharana 为第一作者、以本实验室为核心的研究团队在 Nucleic Acids Research 发表了题为《Ongoing structural changes highlight the dynamic nature of chloroplast genomes》的合作论文。[期刊评价指标：2025 Journal Impact Factor: 15.0; 2025 5-year Journal Impact Factor: 17.6; JCR Biochemistry & Molecular Biology: 14/328; 2025 CiteScore: 29.8; Scopus Genetics: 5/357 (Top 1.4%); 2025 SNIP: 5.1（截至 2026 年 7 月，出版方公布的最新数值）]。相关信息由 Saga University press release、Kagoshima University press release(Japanese/English PDF)以及 鹿儿岛大学联合农学研究科网页发布。虽然没有网络报道，但该研究也刊登于 2026 年 4 月 20 日的《Minami-Nippon》报。
2026年2月2日至13日 我们举办了 Sakura Science Exchange Program。印度 Sri Vishnu Educational Society 的 4 名参与者和尼泊尔 Tribhuvan University 的 4 名参与者访问了日本。此外，印度 Sri Vishnu Educational Society 旗下 Vishnu Japan Outreach Centre 的 Centre Head Dr. Raju AEDLA 也在 Sakura Science 项目之外另行访日。Saga University 事先发布了新闻稿（日文）；Saga Prefectural Government 则就 2 月 9 日拜会 Saga Prefecture 知事一事发布了另一份新闻稿（日文）。根据双方不同的职责，University International Planning Office 的项目总结与 永野幸生（Yukio Nagano） 的项目总结分别发布。
2025 年 12 月 17 日 关清彦（Kiyohiko Seki） 与 永野幸生（Yukio Nagano） 在 Scientific Reports 发表了合作论文《Conserved accessory genes link a phylogenetically distinct Bacillus subtilis strain from Indian bekang to the Japanese natto clade》。[期刊评价指标：2025 Journal Impact Factor: 4.9; 2025 5-year Journal Impact Factor: 4.8; 2025 SNIP: 1.339; 2025 SJR: 0.893；全球被引用次数第二多的期刊（截至 2026 年 7 月，出版方公布的最新数值）]。永野幸生（Yukio Nagano） 还撰写了研究背景文章，Saga University 发布了English-language press release。该新闻稿首页的照片在图像搜索中可能会被识别为“natto”，但实际展示的是 Bekang。该研究刊登于 2026 年 1 月 14 日的《Saga 新闻》（日文）以及 2026 年 2 月 10 日发行的 Kodomo no Kagaku（日文） 2026 年 3 月号。
2025年12月2日至5日 Eranga Pawani Witharana 于 12 月 2 日在 Ochanomizu University Faculty of Science 的 岩崎贵也（Takaya Iwasaki）研究室作学术报告，并于 12 月 3–5 日在 Pacifico Yokohama 举行的 Molecular Biology Society of Japan 年会上进行海报展示。
2025 年 10 月 21 日 永野的采访刊载于2025 年 7 月号《Vishnu Era – SVES Quarterly News Magazine》第 7 页。
2025年9月18日至29日 为推动 佐贺大学农学部 与印度 Sri Vishnu Educational Society 旗下 Vishnu Japan Outreach Centre 签署学术交流协议，永野幸生（Yukio Nagano）与 Faculty Dean Suzuki 一同访问印度。详情见press release。访问期间还与印度研究团队成员开展了合作研究。这张照片展示了新设立的植物基因组研究中心。
2025 年 8 月 19 日 永野幸生（Yukio Nagano）及其同事发表了合着论文《Exploring genetic diversity and population structure of Myanmar indigenous chickens using double digest restriction site-associated DNA sequencing” 在 Animal Genetics [期刊指标： Journal Impact Factor: 2.2; CiteScore: 4.0 （截至 2026 年 7 月发布商列出的最新指标）]。第一作者是Su Lai Yee Mon博士。 2020年9月29日至10月3日在佐贺大学住宿，期间对本研究进行了部分数据分析。
2025 年 7 月 1 日 永野被任命为Vishnu Institute of Pharmaceutical Education & Research（Narsapur, Telangana, India）和Shri Vishnu College of Pharmacy（Bhimavaram, Andhra Pradesh, India）的客座教授。任期三年，至 2028 年 6 月 30 日。双方将共同开展药用植物研究。
2025 年 5 月 29 日 永野幸生（Yukio Nagano） 在 Springer Nature Editor of Distinction Awards 2025 中，因对 Scientific Reports 的贡献获得 Editorial Contribution Award 和 Author Service Award 两项荣誉。Saga University 于 6 月 10 日发布了新闻稿。
2025 年 5 月 23 日 关清彦（Kiyohiko Seki） 和 永野幸生（Yukio Nagano） 发表了论文“Draft genome sequence of Agarivorans albus strain S3 capable of utilizing nori as a nutrient source” 在 Microbiology Resource Announcements。这是我们实验室他们的第一篇联合研究论文。
2025 年 5 月 16 日 关于合作研究人员福田先生的报纸报道（日文），已发表。他于 2025 年 3 月从 Chienkan 高中毕业，并计划当年秋天入读华盛顿大学。
2025 年 5 月 12 日 我们发表了论文“Metagenomic analysis reveals fuzzy bacterial communities potentially supporting Pyropia yezoensis through vitamin B12 and indole acetic acid biosynthesis” 在 Phycological Research [期刊指标： Journal Impact Factor: 1.0; CiteScore: 3.3 （截至 2026 年 7 月发布商列出的最新指标）]。第一作者是水谷雪乃（Yukino Mizutani）博士，曾在佐贺大学工作，目前在三重大学进行研究。
2025 年 4 月 21 日 根据 Google Scholar, 永野的出版物被引用次数超过 3,000 次.
2025 年 4 月 10 日 我们发表了论文“Identification of new resistance QTL regions in loquat cultivar ‘Champagne’ against Pseudomonas syringae pv. eriobotryae group C” 在 Tree Genetics & Genomes [期刊指标： 2025 Journal Impact Factor: 2.1; 2025 5-year Journal Impact Factor: 2.1 （截至 2026 年 7 月发布商列出的最新指标）]。第一作者是古贺翔吾（Shogo Koga）先生，由福田伸二（Shinji Fukuda）博士和永野幸生（Yukio Nagano）博士共同指导。
2025 年 4 月 7 日 由福田伸二博士和永野博士共同指导的古贺翔吾先生获得了令和 7 年度春季大会园艺学会青年优秀发表奖（日文）。这是他连续第二年获奖。
2025 年 4 月 1 日 永野幸生（Yukio Nagano） 从 Saga University’s Analytical Research Center for Experimental Sciences（日文） 转入本实验室。来自斯里兰卡的 Eranga Pawani Witharana 进入博士课程。来自缅甸的 Dr. Myat Htoo San 于 2024 财年在该中心接受永野博士指导并获得博士学位，随后以全职正式研究人员身份进入日本产业技术综合研究所。曾在 名古屋大学农学部 接受永野博士指导的 稻叶丈人（Takehito Inaba）博士已获聘为 宫崎大学农学部 教授。
永野幸生教授的肖像插图

永野幸生（Yukio Nagano）