فلسفتنا

«民以食為天» («الغذاء هو الحاجة الأولى للناس») — الغذاء أساس يدعم الحياة ويبني المجتمع.
ندرس جوهره بالعلم.

مقدمة عن مختبرنا

نتناول المواد الغذائية من منظور كيميائي في التعليم والبحث. وبناء على أعمالنا في تحديد الإنزيمات المحللة للكربوهيدرات وتطبيقها على المواد الغذائية، وفي تطوير كيمياء الأغذية بالاستناد إلى علم الجينوم، سنُدمج genome language model وprotein language model وchemical language model في علوم الأغذية. ومن خلال الربط بين المعلومات الحيوية والجزيئية للمواد الغذائية والنباتات والكائنات الحية الدقيقة، نهدف إلى تسريع اكتشاف الإنزيمات والكائنات الدقيقة والموارد النباتية ومكونات المواد الغذائية وتطبيقها، وبذلك الإسهام في إحداث ابتكار في علوم الأغذية.

دمج المعلومات DNA والبروتين والكيميائية باستخدام النباتات والكائنات الدقيقة ومكونات الطعام

في الولايات المتحدة، أدى تزايد استخدام أدوية مكافحة السمنة إلى ازدياد الاهتمام بالأغذية عالية الكثافة الغذائية، التي تؤمّن العناصر الأساسية حتى عند انخفاض الكمية الإجمالية المتناولة. أما في اليابان فما زال سوق هذه الأغذية محدودا. غير أن نقص التغذية المرتبط بشيخوخة السكان، وانخفاض وزن بعض الشابات، واحتمال اتساع استخدام أدوية مكافحة السمنة، ستجعل مشكلات التغذية الشائعة في الدول المتقدمة أكثر أهمية في اليابان. وفي ضوء ذلك، نعمل على تطوير بحوث الأغذية عالية الكثافة الغذائية. ويُعد nori وnatto، اللذان درسناهما على نطاق واسع، من أكثر موضوعات هذا البحث وعدا.

الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مثل nori و natto والحبوب والخضروات الورقية

الأعضاء

هيئة التدريس

طلاب الدراسات العليا

باحث زائر

طلاب المرحلة الجامعية

أحدث الأبحاث

الدراسات التي ظهرت في البيانات الصحفية

فرص البحث التعاوني

طرق البحث التي طوّرناها ونشرناها تجمع بين genome analysis وfunctional evaluation، مع التركيز على الكائنات الحية الدقيقة المرتبطة بالأغذية. وبالاعتماد على بيانات Next-generation sequencing (NGS)، نحلل مجموعات الجينات والخصائص الأيضية المرتبطة بإنتاج الأغذية والتخمير على المستوى الجزيئي. كما نطوّر طريقة pangenome analysis من أجل eukaryotic microorganisms، وقد أتحنا برنامج EukPan في GitHub repository: yukio-nagano/eukpan. وباستخدام هذه الطرق، ندعو إلى تعاون بحثي في علوم الأغذية، من البحوث الأساسية إلى التطبيقية، مع باحثين من اليابان وخارجها.

من خلال تطبيق طرق البحث التي طوّرناها ونشرناها يمكن إعداد مقالات علمية عن التطور الجزيئي للحيوانات والنباتات ونشرها بالاعتماد على البيانات المتاحة للعامة فقط. ونحن نجري بالفعل أبحاثا تعاونية بهذا النهج مع باحثين في الهند، ونبحث الآن عن عدد محدود من الشركاء الإضافيين في اليابان وخارجها لتطوير هذا العمل. ويشترط في المتقدم القدرة على التواصل العلمي باللغة الإنجليزية وإمكانية استخدام حاسوب يعمل بنظام Linux.

الفعاليات والتحديثات

7 إلى 13 سبتمبر 2026 نظمنا Sakura Science Exchange Program. وزار اليابان عضو هيئة تدريس وسبعة طلاب بكالوريوس من Sri Vishnu Educational Society في الهند. في 21 أغسطس 2026 أصدرنا بيانا صحفيا مسبقا.
2 سبتمبر 2026بدأنا اليوم استخدام ChatGPT Business، وهي خطة مخصّصة للفرق مثل المختبرات البحثية. وبما أن تكلفتها يمكن أن تُدفع من ميزانية البحث، فسنوفر أداة الذكاء الاصطناعي المتقدمة هذه، ولا سيما لطلبة الدراسات العليا المتميزين وذوي الدافعية العالية، بما يسرّع أنشطتنا البحثية أكثر. وسيواصل مختبرنا الاستثمار بفاعلية في الطلبة المتفوقين.
24 أغسطس 2026كرّمت جامعة بيرادينيا (University of Peradeniya) بحثنا الآتي ضمن فئة Q1 Journal Publications.
Subfamily evolution analysis using nuclear and chloroplast data from the same reads
Eranga Pawani Witharana, Takaya Iwasaki, Myat Htoo San, Nadeeka U. Jayawardana, Nobuhiro Kotoda, Masashi Yamamoto & Yukio Nagano
Scientific Reports 15, Article number: 687 (2025).
أُنجز جزء مهم من هذه الدراسة في جامعة بيرادينيا في سريلانكا. وفي ذلك الوقت دعم Yukio Nagano أبحاث Eranga Pawani Witharana عن بُعد من اليابان. ثم حصلت على منحة الحكومة اليابانية (MEXT)، ونقلت مقر بحثها إلى اليابان، وواصلت العمل حتى أكملته في صورة هذه الورقة. ولذلك يُعد هذا العمل أيضًا ثمرة واضحة للأنشطة البحثية في جامعة بيرادينيا. حضرت Dr. Nadeeka U. Jayawardana حفل التكريم ممثلةً لمجموعتنا البحثية. ويسعدنا كثيرًا أن جامعة بيرادينيا قدّرت هذا الإنجاز البحثي بهذه الصورة.
20 أغسطس 2026 نشر Yukio Nagano وزملاؤه البحث «Human-mediated domestic translocation disrupts regional phylogeographic structure of the Genji firefly (Nipponoluciola cruciata) in urban Tokyo» في مجلة Conservation Genetics. وتبين الدراسة أن النقل الداخلي بوساطة الإنسان قد أخل بالبنية الجغرافية التطورية الإقليمية لمجموعات Genji firefly في طوكيو الحضرية. وقد شارك في تأليف هذا العمل Dr. Hirobumi Suzuki، وهو أحد أبرز خبراء اليابان في بحوث firefly وحمايتها. في 8 سبتمبر 2026، أصدرت جامعة ميسي والجامعة المسيحية الدولية وجامعة كاغوشيما وجامعة ساغا بياناً صحفياً مشتركاً (المعلومات متاحة باللغة اليابانية فقط).
30 مارس 2026 اختير مشروع مشترك يقوده Yukio Nagano بصفته المنسق الرئيسي من الجانب الياباني وDr. Samudrala Pavan Kumar بصفته المنسق الرئيسي من الجانب الهندي ضمن selected في India–Japan Circulation of Talented Youths in Science Programme (LOTUS Programme). وينتمي Dr. Kumar إلى Shri Vishnu College of Pharmacy (SVCP) التابعة لـ Sri Vishnu Educational Society. ومن خلال المشروع، ستقيم Ms. Durga Bhavani Koruprolu من SVCP في مختبرنا باحثة زائرة لمدة عام تقريبا ابتداء من اليوم. ونظرا إلى أن كثيرا من المشروعات المختارة يرتبط بـ Indian Institutes of Technology، فإن هذا الاختيار يمثل تقديرا لافتا لجودة منظومتنا البحثية وتعاوننا الدولي.
26 مارس 2026 شارك Seki وNagano بجناح في SAGA TSUNAGI Convention(باليابانية).
5 مارس 2026 أسس Nagano وزملاؤه Smart Review Technologies Co., Ltd.، وأصبح Nagano مديرا في الشركة.
24 فبراير 2026 نشرت مجموعة بحثية تتمحور حول مختبرنا، وكانت Ms. Eranga Pawani Witharana المؤلفة الأولى، المقالة المشتركة «Ongoing structural changes highlight the dynamic nature of chloroplast genomes» في Nucleic Acids Research [مؤشرات المجلة: 2025 Journal Impact Factor: 15.0; 2025 5-year Journal Impact Factor: 17.6; JCR Biochemistry & Molecular Biology: 14/328; 2025 CiteScore: 29.8; Scopus Genetics: 5/357 (Top 1.4%); 2025 SNIP: 5.1 (أحدث القيم التي أعلنتها الجهة الناشرة حتى يوليو 2026)]. وقد نُشرت المعلومات من خلال Saga University press release وKagoshima University press release(Japanese/English PDF) وصفحة كلية الدراسات العليا المتحدة للعلوم الزراعية بجامعة كاغوشيما. وعلى الرغم من عدم توفر مقال إلكتروني، عُرض هذا العمل أيضا في صحيفة Minami-Nippon بتاريخ 20 أبريل 2026.
من 2 إلى 13 فبراير 2026 استضفنا the Sakura Science Exchange Program. وزار اليابان أربعة مشاركين من Sri Vishnu Educational Society في الهند وأربعة من Tribhuvan University في نيبال. كما زار اليابان بصورة منفصلة عن Sakura Science Program الدكتور Raju AEDLA، مدير مركز Vishnu Japan Outreach Centre التابع لـ Sri Vishnu Educational Society في الهند.
وأصدرت Saga University مسبقا بيان صحفي(باليابانية)، كما أصدرت Saga Prefectural Government بيان صحفي منفصل(باليابانية) بشأن زيارة المجاملة إلى محافظ Saga Prefecture في 9 فبراير. ونشر كل من International Planning Office في الجامعة وNagano تقريرا بعد البرنامج بما يعكس اختلاف دوريْهما (former وlatter، على التوالي).
17 ديسمبر 2025 نشر Seki وNagano المقالة المشتركة «Conserved accessory genes link a phylogenetically distinct Bacillus subtilis strain from Indian bekang to the Japanese natto clade» في Scientific Reports [مؤشرات المجلة: 2025 Journal Impact Factor: 4.9; 2025 5-year Journal Impact Factor: 4.8; 2025 SNIP: 1.339; 2025 SJR: 0.893؛ ثاني أكثر مجلة استشهاداً بها في العالم (أحدث القيم التي أعلنتها الجهة الناشرة حتى يوليو 2026)]. وكتب Nagano أيضا مقال تعريفي، وأصدرت Saga University English-language press release. وقد تتعرف خدمة image search إلى صورة الصفحة الأولى على أنها «natto»، لكنها في الواقع تُظهر Bekang. وعُرضت الدراسة في صحيفة Saga(باليابانية) بتاريخ 14 يناير 2026، وفي عدد مارس 2026 من Kodomo no Kagaku(باليابانية) الصادر في 10 فبراير 2026.
من 2 إلى 5 ديسمبر 2025 قدمت Eranga Pawani Witharana ندوة في Dr. Takaya Iwasaki’s laboratory بكلية العلوم في Ochanomizu University يوم 2 ديسمبر، وقدّم ملصقاً علمياً في الاجتماع السنوي لـ Molecular Biology Society of Japan الذي عُقد في Pacifico Yokohama من 3 إلى 5 ديسمبر.
21 أكتوبر 2025 نُشرت مقابلة Nagano في الصفحة 7 من عدد يوليو 2025 من Vishnu Era – SVES Quarterly News Magazine.
18 إلى 29 سبتمبر 2025 لإبرام اتفاقية تبادل أكاديمي بين كلية الزراعة بجامعة ساغا وVishnu Japan Outreach Centre التابع لـ Sri Vishnu Educational Society في الهند، زار Nagano الهند برفقة العميد Suzuki من كلية الزراعة. وللتفاصيل، يرجى الرجوع إلى press release. وخلال الزيارة أُجريت أيضا أبحاث مشتركة مع أعضاء الفريق البحثي الهندي. هذه الصورة تُظهر Center for Plant Genome Research المنشأ حديثا.
19 أغسطس 2025 نشر Nagano وزملاؤه المقالة المشتركة «Exploring genetic diversity and population structure of Myanmar indigenous chickens using double digest restriction site-associated DNA sequencing» في Animal Genetics [مؤشرات المجلة: Journal Impact Factor: 2.2; CiteScore: 4.0 (أحدث القيم التي أعلنتها الجهة الناشرة حتى يوليو 2026)]. والمؤلفة الأولى هي Dr. Su Lai Yee Mon. وقد أقامت في Saga University من 29 سبتمبر إلى 3 أكتوبر 2020، وأجرت خلال ذلك جزءا من تحليل بيانات هذه الدراسة.
1 يوليو 2025 عُيّن Nagano أستاذا زائرا في Vishnu Institute of Pharmaceutical Education & Research (Narsapur, Telangana, India) وفي Shri Vishnu College of Pharmacy (Bhimavaram, Andhra Pradesh, India). وتمتد مدة التعيين، البالغة ثلاث سنوات، حتى 30 يونيو 2028. وسنجري أبحاثا مشتركة حول النباتات الطبية.
29 مايو 2025 حصل Nagano على جائزتين في Springer Nature Editor of Distinction Awards 2025: the Editorial Contribution Award for his contributions to Scientific Reports وthe Author Service Award for his contributions to Scientific Reports. وأصدرت Saga University بيان صحفي في 10 يونيو.
23 مايو 2025 نشر Seki وNagano المقالة «Draft genome sequence of Agarivorans albus strain S3 capable of utilizing nori as a nutrient source» في Microbiology Resource Announcements. وهذه أول مقالة بحثية مشتركة لهما صادرة عن مختبرنا.
16 مايو 2025 مقال صحفي عن متعاوننا السيد Fukuda(باليابانية) نُشرت. وقد تخرج في Chienkan High School في مارس 2025 وكان يعتزم الالتحاق بـ University of Washington في خريف ذلك العام.
12 مايو 2025 نشرنا المقالة «Metagenomic analysis reveals fuzzy bacterial communities potentially supporting Pyropia yezoensis through vitamin B12 and indole acetic acid biosynthesis» في Phycological Research [مؤشرات المجلة: Journal Impact Factor: 1.0; CiteScore: 3.3 (أحدث القيم التي أعلنتها الجهة الناشرة حتى يوليو 2026)]. والمؤلفة الأولى هي Dr. Yukino Mizutani، التي كانت سابقا في Saga University وتجري أبحاثا حاليا في Mie University.
21 أبريل 2025 وفقا لـ Google Scholar، تجاوزت منشورات Nagano ثلاثة آلاف استشهاد 3,000 استشهاد.
10 أبريل 2025 نشرنا المقالة «Identification of new resistance QTL regions in loquat cultivar ‘Champagne’ against Pseudomonas syringae pv. eriobotryae group C» في Tree Genetics & Genomes [مؤشرات المجلة: 2025 Journal Impact Factor: 2.1; 2025 5-year Journal Impact Factor: 2.1 (أحدث القيم التي أعلنتها الجهة الناشرة حتى يوليو 2026)]. والمؤلف الأول هو Mr. Shogo Koga، الذي يشرف عليه كل من Dr. Shinji Fukuda وDr. Nagano.
7 أبريل 2025 حصل Mr. Shogo Koga، الذي يشرف عليه كل من Dr. Shinji Fukuda وDr. Nagano، على جائزة العرض المتميز للباحثين الشباب في الاجتماع الربيعي لعام 2025 للجمعية اليابانية لعلوم البستنة(باليابانية). وهذه هي السنة الثانية على التوالي التي يحصل فيها على الجائزة.
1 أبريل 2025 Yukio Nagano انضم إلى مختبرنا قادما من Saga University’s Analytical Research Center for Experimental Sciences(باليابانية). والتحقت Ms. Eranga Pawani Witharana (من سريلانكا) ببرنامج الدكتوراه. أما Dr. Myat Htoo San (من ميانمار)، التي حصلت على PhD في السنة المالية 2024 تحت إشراف Dr. Nagano في Saga University’s Analytical Research Center for Experimental Sciences(باليابانية)، فقد انضمت إلى المعهد الوطني للعلوم والتكنولوجيا الصناعية المتقدمة بصفة باحثة دائمة بدوام كامل. وعُيّن Dr. Takehito Inaba، الذي أشرف عليه Dr. Nagano في كلية الزراعة بجامعة ناغويا، أستاذا في كلية الزراعة بجامعة ميازاكي.
رسم بورتريه للبروفيسور Yukio Nagano

Yukio Nagano